28 Mayıs 2015 Perşembe

Vişne Soslu Kedi Dilli Tatlı


Hafif lezzetli ve de kolay bir tatlı..
Üstelikte serinleten bir yapısı var..
Ramazan ayına bir aydan az bir süre kaldığı havalarında ısınmaya başladığı günlerdeyiz .
Bu tatlı tamda bu anlar için çok uygun.
Ben vişne ekşiliğini tatlılara pastalara çok yakıştırıyorum .

Aynı tatlıyı vişne yerine çilek, şeftali ,portakal vb. meyvelerle de hazırlayabilirsiniz..


Malzemeler



1 su bardağı süt

1 kişilik paket neskafe
1 paket kedi dili bisküvi

Kreması için
1 kg süt

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya 
Vişne sosu için 
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
400 gram vişne
5 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı
1 su bardağı sütte paket kahveyi eritelim. 
Uygun bir kaba(ben dikdörtgen cam tepsi kullandım) tatlının tabanı için  kedi dillerini kahveli süte batırarak dizelim..
Krema için vanilya ve şeker hariç tüm malzemeyi alalım ve karıştıralım.
 Kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Ocağın altını kapatınca şeker ve vanilyasını ilave edelim ve çırpalım..

Servis kabına dizdiğimiz kedi dillerinin üzerine kremayı eşit şekilde dökelim.
Soğuması için buzdolabına kaldıralım..
Tatlımız buzdolabında soğurken üzerinin sosunu hazırlayalım.

Vişnelerin çekirdeklerini çıkaralım..
Rondodan geçirerek püre haline getirelim.
Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim..
Vişne sosumuz hazırdır..
Buzdolabında soğumuş katılaşmış olan tatlımızın üzerine yine eşit şekilde dökelim..

En az 3-4 saat kadar dinlendirelim soğutalım..
*Misafiriniz geleceği zaman bir gün önceden hazırlarsanız çok daha iyi olacaktır..


*Tatlımızı servis ederken meyvelerle ve minik şekerlerle süsleyerek servis edebiliriz..

*Kremasına piştikten sonra süt kreması ilave ederseniz lezzeti çok daha güzel olur tavsiyemdir..
*Aynı tatlıyı tek kişilik kuplarda adet olarak da hazırlayabilirsiniz..

......Afiyet Olsun....

25 Mayıs 2015 Pazartesi

İki Renkli Rulo Kurabiye

Akraba günü kurabiyelerinden biri de bu hoş kurabiyelerdi..

Çay ve kahve saatleriniz için güzel bir alternatif olabilir..

 Hepimizin evinde bulunan malzemelerle kısa sürede yapabileceğimiz bir tarif olması da cabası 

Malzemeler

150 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket vanilya
1 silme tatlı kaşığından biraz az karbonat
3-4 su bardağı  un

Yapılışı
Yoğurma kabının içine kakao hariç tüm malzemeyi alalım..
Unu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edelim.
Hamurumuzu iki eşit parçaya ayıralım.
Hamurun bir yarısına kakaoyu ilave ederek tekrar yoğuralım.

Beyaz ve kakaolu olmak üzere iki hamurumuz var..

Beyaz hamuru ve kakaolu hamuru yarım cm kalınlığında açalım.
Kakaolu hamurun üzerine beyaz hamuru yerleştirelim.
Hamurumuzu rulo olarak sardıkdan sonra streç folyoya sarıp buzlukta
 dinlenmesi için 20 dakika bekletelim.
Dinlendirdiğimiz kurabiye hamurumuzu 1 parmak kalınlığında dilimleyelim.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
180 derecede ısıtığımız fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim.


*Hamurları iki yağlı kâğıt arasında, merdaneyle açarsanız yırtılmasının engellemiş
 ve düzgün hamur elde etmiş olursunuz.
....Afiyet Olsun...

22 Mayıs 2015 Cuma

Fındıklı Tarçınlı Kurabiye


Çay saatleriniz için gerçekten lezzetli ve kolay bir kurabiye..
Portakal aromalı, tarçınlı, zencefilli, fındıklı  e daha ne olsun ama..
Bu kurabiyeleri ilk defa lise yıllarında mini mini ebatlarda yapmıştım..,
O şekliyle daha sevimli olmuşlardı..

Malzemeler
250 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1  portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Çok az zencefil
4 su bardağı un

İçine
Tane fındık

Üzeri için
3 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı
Hamur malzemelerini kullanarak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.(unu yavaş yavaş ilave edelim)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp açalım 
ortasına tane fındık yerleştirip yuvarlayarak şekil verelim  ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim

180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri çok hafif kızarmaya başlayıncaya kadar pişirelim..

Bir kapta tarçın ve pudra şekerini karıştıralım, tel bir süzgeç yardımıyla sıcak kurabiyelerin üzerine serpiştirdikten sonra servis yapabiliriz.

...Afiyet Olsun...

21 Mayıs 2015 Perşembe

Akraba Günü Menümüz (Mayıs 2015)


En son Akraba günü postunu yazalı 3 ay olmuş..
Bu arada üç akraba günü gerçekleştirdik..
Bu sene bendenize bir haller oldu..
Arşiv doldu taşıyor ;bana zaman yetmiyor ..
Çocuklar büyüdükçe meşguliyetim gün geçtikçe daha da artıyor..
**
*
Bu ay ki günümüzü geçtiğimiz  pazar günü gerçekleştirdik..
Ev sahibimiz çalıştığı halde harika lezzetler hazırlamıştı..
Azıcık çeşidi fazlalaştırmış ama lezzetleri harikaydı..

Kırmızı Pancar Salatası
 Çok lezzetli bir salataydı..
Günleriniz ve misafir menüleriniz için tavsiye edebilirim..


Börülce Salatası
Salatanın her türünü seviyoruz biz..
Sağlıklı besin dolu bir salata daha ..


Minik Domatesler İçinde Yoğurtlu Havuç Salatası
Havuç salatasının domates içinde sunumu oldukça değişik..


Yoğurtlu Patates Salatası


Hamur Kızartması (Pişi)
Biz ailece pişi severiz..
Pişi herkes tarafından bilinir ve değişik isimlerle adlandırılsa da yapılış tarzı genelde aynıdır..
  

Sade Poğaça


Mini pizza
Tarif için buraya bakabilirsiniz..,


 Üzümlü Kurabiye


İki Renkli Rulo Kurabiye


 Tuzlu Kurabiye
Tuzlu kurabiye tarifleri için buraya
bakabilirsiniz.


Basma Un Helvası
Basma helva bilinen helvadan değişik yapılıyor..
Lezzeti gerçekten çok güzeldi..
Servis tabağına basılırken biraz fazla baskı uygulandığından dolayı çıkarırken şeklini bozsak da lezzeti gerçekten çok güzeldi..


Çilek Soslu Cheesecake 
(Pişirilmeden)


Limon Soslu Cheesecake 
(Pişirilmeden)
Pişirmeden yapılan cheesecake tarifini  blogda burada bulabilirsiniz..
Limon soslu olanının tarifini de ayrıca paylaşırım inşallah.


Meyveli Mini Tartöletler
Bu mini tartöletler de ev sahibimizin marifeti..
Görüntüsü gibi lezzeti de güzeldi..
Tarifini paylaşacağım.


Ve günün son lezzeti
Bol köpüklü kahvelerimiz..
Kahvelerimizi içerken bu senenin gün sezonunu da bitirip
11. senemize başlamak için tekrardan çekiliş yaptık..


Akraba günümüzde 11. senemiz hayırlara vesile olur inşaAllah.

Hz. Mevlana da birliğin beraberliğin önemini şöyle ifade etmiş: 

İnsanlarla dost ol.
 Çünkü kervan ne kadar kalabalık ve halk ne kadar çok olursa, yol kesenlerin beli o kadar kırılır.

Peygamberimiz de mübarek sözlerinde;
 Ashabım, birbirinizle yardımlaşmayı kesmeyiniz. 
Birbirinize buğz etmeyiniz, birbirinize haset etmeyiniz, birbirinizden yüz çevirip ayrılmayınız.
 Ey Allahın kulları kardeşler olunuz. 
Bir Müslümanın din kardeşini üç günden fazla bırakması yani küs durması helal değildir…

İnşallah bizde bu  günler vesilesiyle Akrabalık bağlarımızın güçlenmesini sağlayıp 
 gelen neslimizin birbiri ile kaynaşmasına vesile oluyoruzdur..

14 Mayıs 2015 Perşembe

Porsiyonluk Kakaolu Revani VE Ebru Desenli Revani Tarifi


Milli tatlımız Revaninin değişik bir versiyonu ile şeytanın bacağını kırıp 
bloğa yeni bir tarif eklemiş olalım inşallah..
Revaninin bu şekliyle sunumu çok sevimli geldi benim gözüme.
Bilmem sizde aynını düşünür müsünüz  yanında bir top sade dondurmayla
 sunumu çok şık olurdu.

Gelelim bu şirin revaniciğin tarifine.


Malzemeler
4 yumurta

Yarım su bardağı toz seker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
1 paket  kabartma tozu
1 paket vanilya 
1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Porsiyonluk fırın kapları(muffin kalıpları da olur)

Yapılışı
Şerbet malzemelerini tencereye alıp karıştıralım ve ocakta 20 dakika kadar orta ateşte kaynatıp soğumaya bırakalım.
Revani harcımız için; yumurta ve toz şekeri krema kıvamını alana kadar çırpalım.
Sonra sıvı malzemeleri ilave edelim.
Devamında kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar 1-2 dakika kadar daha çırpalım.
Yağladığımız fırın kaplarına harcımızı paylaştıralım.
180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.
Revani fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti ile buluşturalım.
Üzerine toz fıstık ,fındık, hindistan cevizi yani evde her ne varsa serpip servis yapabiliriz artık. 

EBRU DESENLİ HAŞHAŞLI REVANİ

Revaninin değişik bir sunumu daha..
Haşhaşı revani de çok seviyor ve yakıştırıyorum.
Haşhaşlı revani için burada ki revani tarifini kullanabilirsiniz..

Daha sonra harçtan 4-5 yemek kaşığı kadar ayırıp 1 yemek kaşığı dolusu kakao ile karıştırıyorsunuz.
Sade revani harcını pişireceğiniz fırın kabına alıyorsunuz.
Üzerine kakaolu harcı altta gördüğünüz gibi sıkma torbası ile enine şeritler şeklinde sıkıyorsunuz.

Daha sonra kürdan yardımı ile boyuna bir aşağı bir yukarı olarak çiziyorsunuz ve 
altta gördüğünüz deseni elde ediyorsunuz...


   
....Afiyet Olsun....
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...